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Les cocktails surgelés et premix : la tendance pour les établissements CHR.

Dernière mise à jour : 1 févr.


3 cocktailfreeze sur une table
Cocktails premix de chez cocktailfreeze

Au fil des années, les établissements CHR (café, hôtel, restaurant) ont vu leurs exigences monter en flèche concernant leur offre de boissons. Les consommateurs sont en effet à la recherche de nouvelles expériences gustatives, mêlant originalité et qualité. Parmi ces dernières, on retrouve une tendance qui fait fureur : les cocktails surgelés et les prémix.


 Ces alternatives aux recettes traditionnelles permettent non seulement de servir rapidement et efficacement un grand nombre de clients, mais également d'offrir un résultat surprenant et délicieux à chaque fois.

Le succès des cocktails surgelés


Les cocktails surgelés, connaissent un engouement dans les établissements branchés. Encouragés par le succès de marques telles que Cocktailfreeze, les restaurateurs se lancent de plus en plus dans la réalisation de ces recettes toutes prêtes.

4 poches cocktailfreezepro  sur des fleurs

Un gain de temps et de praticité


Proposer des cocktails surgelés permet d'une part un important gain de temps, particulièrement appréciable en cas de forte affluence. Le personnel n'a en effet pas besoin de s'atteler à la préparation minutieuse du cocktail, cette dernière étant déjà réalisée en amont. Par exemple les Cocktailfreeze se préparent en mois de 45 secondes



Les atouts des cocktails premix


De leur côté, les cocktails premix sont eux aussi de plus en plus plébiscités par les établissements CHR et leurs clients. Comme leur nom l'indique, il s'agit de mélanges préalablement réalisés et conditionnés dans des emballages spécifiques. Les ingrédients ayant déjà été sélectionnés et dosés avec précision, le personnel n'a qu'à ajouter quelques éléments (glace pilée, eau gazeuse...) pour obtenir un cocktail prêt en quelques secondes.


Des cocktails toujours réussis

2 cocktails dans des coupes a champagne

L'un des principaux avantages de cette solution réside dans le fait qu'elle garantit une réalisation sans faille. Le résultat obtenu est identique à chaque fois, ce qui permet d'éviter les erreurs de dosage ou de mélange d'ingrédients.


 

Comment choisir la meilleure option pour son établissement CHR ?


Afin de déterminer quelle solution conviendra le mieux à leur établissement, les professionnels du secteur CHR devront prendre en compte plusieurs critères :


  •   Le temps nécessaire pour préparer les cocktails : si les cocktails surgelés et premix représentent un gain de temps non négligeable, la réalisation de cocktails par un chef professionnel demandera davantage d'investissement.

  • Le budget alloué : certaines options nécessiteront un investissement financier conséquent, tandis que d'autres permettront de réaliser des économies tout en proposant une offre intéressante.

  • Un personnel formé en quelques minutes : Plus besoin de recruter du personnel, spécialisé dans l’art du cocktail, la formation pour utiliser les premix est très rapide.


En définitive, les cocktails surgelés et premix sont des options idéales pour répondre aux exigences des établissements CHR en terme de temps, de goût et de cout. Ils peuvent également être combinés avec une offre haut de gamme de créations personnalisées, afin d'allier praticité, rapidité et qualité pour satisfaire tous les palais.



cocktails avec des fleurs


 

Quant à CocktailFreeze…


Bien que les prémix présentent des avantages indéniables en termes de praticité et de rapidité, il demeure essentiel pour de nombreux établissement CHR de proposer à leur clientèle des cocktails d’une qualité exceptionnelle. Dans cette optique, Cocktailfreeze va au-delà des attentes en confiant la réalisation de ses mélanges à deux barmen professionnels qui se sont penchés sur ses créations.

La participation de barmen professionnels apporte une véritable plus-value grâce à leur expertise dans l'art du cocktail.


L'Utilisation de Produits de Qualité Supérieure


Pour garantir un résultat optimal, Cocktailfreeze met un point d'honneur à sélectionner des ingrédients de qualité supérieure lors de la préparation de ses Cocktailfreeze. Des fruits frais, des sirops et des jus fais maison : le tout Made in France.

Le mélange de tous ces ingrédients nous offre un cocktail 100% naturel, sans conservateur et sans additif, qui gardera toutes ses saveurs au moment de sa décongélation.

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